La BAPBAP ShiFuMi est la premie?re bie?re e?phe?me?re d'une longue se?rie a? venir. Comme l'Originale, c'est une bie?re de fermentation haute de type Pale Ale titrant à 5,8%. Pour cette recette, nous avons utilisé une base de céréales relativement claire (dont 12% de blé) et réalisé un houblonnage à cru (ajout de houblon durant la garde à froid) avec du Cascade. Le résultat est une bière peu sucrée et très florale, avec une délicate amertume herbacée. De quoi passer un été savoureux et rafraîchissant !