On attaque sur une robe trouble, une mousse fine et tenace, et un corps onctueux. Niveau houblonnage, on ne fait pas semblant : le nez est puissant, sur des notes de litchi, de mangue et d’agrumes, complémentées par une touche de fleur résineuse. En bouche, le corps est doux et délicat, mais sans sucrosité, pour laisser briller l’aromatique fruitée du Talus et l’accent plus “dank” du Simcoe. On finit sur une touche d’amertume qui nous amène vite vers la prochaine gorgée !